Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği

Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nün kuruluş önerisi 1994 yılında Mühendislik Fakültesi Dekanlık görevini yürüten Prof. Dr. Hüsnü Yusuf GÖKALP tarafından yapılmıştır. Prof. Gökalp, 1994 yılında kurulan bölümün kurucu bölüm başkanı olmuştur. Gıda Mühendisliği Bölümü, 1995 yılında, 25 normal öğrenim ve 25 ikinci öğrenim öğrencisi ile eğitim-öğretime başlamıştır.

Prof. Dr. H. Yusuf GÖKALP’ten sonra öğretim üyesi olarak bölüme sırasıyla Yahya TÜLEK, Sebahattin NAS, Ramazan GÖKÇE, Ahmet Hilmi ÇON, İlyas ÇELİK, Aydın YAPAR atanmışlardır. Araştırma Görevliliği kadrosuna ilk atananlar ise Ahmet YAMAN, Raci EKİNCİ, Sami Gökhan ÖZKAL, Seher KAYA ve Fatma IŞIK olmuştur. Daha sonraki yıllarda Yusuf YILMAZ, Hüdai ERCOŞKUN, Neslihan ÇOLAK, Oğuz GÜRSOY, Çetin KADAKAL, Ömer ŞİMŞEK, Özlem ÜSTÜN, Haluk ERGEZER, Oktay YEMİŞ, Hakan KARACA,  Engin DEMİRAY, Halil İbrahim KAYA, Ezgi ÖZGÖREN, Hatice Betül KAPLAN, Aysun YURDUNUSEVEN YILDIZ, Özlem ZAMBAK ve son olarak Duygu ZEHİR araştırma görevliliği kadrosuna atanmıştır. Bugün itibariyle Gıda Mühendisliği Bölümünde 4’ Profesör, 5 Doçent, 3 Yardımcı Doçent olmak üzere 12 öğretim üyesi,  1 Dr. Araştırma Görevlisi ve 6 Araştırma Görevlisi olmak üzere toplam 19 akademik personel; lisans eğitiminde 439 normal, 400 ikinci öğrenim öğrencisinin mesleki eğitimlerini ve 70 yüksek lisans ve 19 doktora öğrencisinin yüksek lisans ve doktora çalışmalarını yürütmektedir. Bunun yanı sıra bölümdeki 2 öğrenci uygulama laboratuarında lisans öğrencilerinin uygulamaları ve 6 araştırma laboratuarında lisans, yüksek lisans ve doktora öğrencilerinin çeşitli konulardaki çalışmaları yürütülmekte ve yönlendirilmektedir. Yine aynı şekilde 9 personelin çalıştığı Unlu Mamüller Pilot Tesisi ile henüz eleman istihdamı yapılmayan, ancak öğrenci uygulamalarında kullanılan Et ve Et Ürünleri Pilot Tesisi de Gıda Mühendisliği Bölümü’nde araştırma ve eğitim faaliyetlerine önemli katkılar sağlamaktadır.